中國的經(jīng)濟(jì)正在高速地發(fā)展，我們現(xiàn)在還處于一個食品安全時代，大多數(shù)人都非常關(guān)心食品安全的問題，中國科學(xué)院編制的農(nóng)業(yè)科技發(fā)展路線圖里明確指出，農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)會經(jīng)歷三個階段：
第一個階段：高產(chǎn)
以前的農(nóng)藥、化肥使產(chǎn)量增加，那是解決吃飽、溫飽的問題。
第二個階段：食品安全
比如現(xiàn)在大家耳熟能詳?shù)臒o公害、綠色、有機(jī)。
富硒食用農(nóng)產(chǎn)品具有“安全優(yōu)質(zhì)健康”食品的特點，適合人們不斷增長的飲食消費(fèi)需求。是農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的農(nóng)業(yè)“科技創(chuàng)新”措施。富硒食品具備藥食同源功能，消除或者降低了“重金屬、亞硝酸鹽、黃曲霉素、苯丙芘等”致癌物質(zhì)的侵害；恢復(fù)胰島功能，使“三高者”可食甜食。市場定位：需要補(bǔ)硒群體，需要健康的群體，禮品市場。我國最著名的的營養(yǎng)學(xué)家于若木對富硒食品的評價：富硒食品，健康的食品、理想的食品。
未來一個階段
要進(jìn)入到農(nóng)產(chǎn)品的功能化和營養(yǎng)化，富硒是其中的一個典型代表，按照他的規(guī)劃，在未來的10—15年，中國將大多數(shù)地區(qū)都會解決食品安全問題，保證我們消費(fèi)者吃到安全的產(chǎn)品。我們要做的就是富硒農(nóng)業(yè)生態(tài)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的示范園區(qū)，以利業(yè)界模塊式推廣。
